27.09.2024 Скопље
Према најновијем истраживању више од 3.600 одобрених хемикалија за контакт са храном пронађено је у људској крви, коси и мајчином млеку, наглашавајући да је ризик од излагања токсичним супстанцама недовољно регулисан.
Ове хемикалије повезане су са изазивањем рака, поремећајем хормона и другим озбиљним здравственим проблемима, резултат је истраживања “Докази за широко распрострањену изложеност људи хемикалијама у контакту са храном“ објављеном у стручном магазину “ Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology“.
Многе супстанце у САД одобрене су са ограниченим надзором према правилу америчке Управе за храну и лекове, што конкретно значи да постоји могућност да се хемикалије користе у контакту са храном уз врло мало надзора.
Пластика је материјал чија употреба углавном није регулисана и који може да садржи хиљаде хемикалија, попут силикона и токсичних или недовољно проучаваних једињења.
Потрошачи могу да се заштите купујући храну у стакленим теглама или вађењем хране из пластичних контејнера купљених у продавници или из посуда за једнократну употребу, тако што ће их пребацити у стаклене тегле код куће.
Фактори који могу довести до тога да се хемикалије пронађу у храни су више температуре, садржај масти и киселост, као и неадекватно паковање производа, наводи се у истраживању.
Припремила А.Ђ.
