05.06.2026 Скопље
Просечна глобална потрошња пилетине по становнику порасла је готово шест пута од 1961. године, док се укупна понуда меса у свету скоро удвостручила по глави становника, наведено је у новом извештају Организације Уједињених нација за храну и пољопривреду (ФАО).
Према подацима ФАО-а, годишња понуда живинског меса повећана је са мање од три килограма по особи 1961. године на 17 килограма у 2022. години.
У истом периоду понуда свињског меса порасла је са око седам на 15 килограма по становнику, док је количина говедине остала релативно стабилна, на око девет килограма.
У Извештају је наведено да је просечна глобална понуда меса порасла са 25 килограма по особи 1961. године на 47 килограма у 2022. години, док се укупна светска производња меса учетворостручила током последњих 60 година.
ФАО је упозорио да пољопривреда представља други највећи извор емисија гасова са ефектом стаклене баште у глобалној економији и да би емисије из тог сектора могле да порасту за 7,6 одсто током наредне деценије.
Процене су показале да ће сточарство бити одговорно за око 80 одсто тог повећања.
Такође је наведено и да се око 14 одсто произведеног меса и млека изгуби или поквари пре него што буде искоришћено за исхрану.
ФАО истиче да је приступ намирницама животињског порекла и даље веома неуједначен.
Поједини научници критиковали су извештај због тога што, према њиховом мишљењу, он недовољно наглашава климатске и здравствене користи смањене потрошње меса у богатим земљама.
Представница ФАО-а Данијела Батаља је рекла да би приоритет сваке државе требало да буде смањење негативних последица сточарске производње, попут емисија гасова стаклене баште и антимикробне резистенције, уз очување улоге производа животињског порекла као важног извора хранљивих материја.
Према проценама наведеним у извештају, сточарство је одговорно за између 12 и 20 одсто глобалних емисија гасова са ефектом стаклене баште и представља један од главних узрока губитка биодиверзитета.
Припремила А.Ђ.
