07.05.2026 Скопље
Салмонела постаје све већи проблем у хрватском живинарству и стога је у сузбијању неопходна сарадња узгајивача са научницима, стручњацима и надлежним институцијама, истакнуто је на „Перадарским данима 2026“, међународном научно-стручном симпозију који се одржава у Поречу.
Жељко Готштајн из Завода за патологију живине Ветеринарског факултета Универзитета у Загребу рекао је да због високе присутности у јатима у земљама из којих долазе производне јединке расте вероватност преноса салмонеле у Хрватску.
Према његовим речима, током 2024. и 2025. године у Лабораторији за бактериологију Центра за живинарство Хрватског ветеринарског института претражени су узорци из 5.900 јата разних категорија живине, те је у 277 случајева утврђена салмонела, а највећа присутност бактерије забележена је у јатима конзумних носиља.
Како се чуло током скупа, салмонела се у јата конзумних носиља може унети на много начина – преко других птица, контаминираном храном, водом, глодарима, инсектима, људима, простирком, прашином итд.
„Најкритичније тачке и ризици за контаминацију производног система од првих дана живота живине су инкубаторске станице и заражена родитељска јата, а на самој фарми неприкладно складиштење хране и системи напајања или контаминирана храна и вода, неконтролисани улазак људи и опреме у фарме и неприкладно чишћење и дезинфекција након краја производње“, рекла је Данијела Хорватек Томић из Завода за патологију живине.
Нагласила је да је кључна контрола на свим нивоима производње, од инкубатора до фарме. Управо зато, сматра она, међу кључним мерама у борби са салмонелом је вакцинација.
„Перадарски дани 2026“, највећи симпозијум о живинарству у Хрватској, окупили су 300 научника, ветеринара, живинара и стручњака из произвођачког сектора, као и пратеће индустрије из 22 земље.
Припремила А.Ђ.
